教授

2730x3000 Prof. Eric POON

潘梓竣教授

助理教授
體育運動科學系
理學士(香港大學)、 理學碩士(香港中文大學)、 哲學博士(香港中文大學)
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個人簡介

潘梓竣教授擁有香港大學一級榮譽理學士學位,以及香港中文大學的運動科學碩士和哲學博士學位。潘教授專長高強度間歇訓練(HIIT),致力於探索 HIIT 對不同年齡層(從學齡兒童至中老年人)心血管代謝健康的益處。他在此領域於多個知名學術期刊發表了大量論文。此外,潘教授拿有國際認證的力量與體能專家(NSCA-CSCS)及運動生理學家(ACSM-EP)資格。近年曾應邀為多個社區組織(包括香港體育學院、香港賽馬會及香港體適能會)提供專業演講及服務。

研究範疇
  • 高強度間歇訓練與心血管代謝健康益處
  • 運動營養、運動表現與體適能
  • 統合性回顧與證據綜合
精選出版著作
  1. Poon, E. T.*, Wong, P. S., Kong, A. P. S., & Ali, A. (2025). Efficacy of exercise-based interventions for prediabetes: an umbrella review of meta-analyses of randomised controlled trials. eClinicalMedicine. https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2025.103606
  2. Poon, E. T.*, Lau, K. W., Tsang, J. H., Zhang, X., & Wongpipit, W. (2025). Comparative effects of continuous glucose monitoring-informed and traditional interval-based carbohydrate refueling protocols on endurance exercise responses: an exploratory study. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22(1), 2561670. https://doi.org/10.1080/15502783.2025.2561670
  3. Poon, E.*, Iu, J., Sum, W., Wong, P. S., Lo, K., Ali, A., Burns, F., & Trexler, E. (2025). Dietary Nitrate Supplementation and Exercise Performance: An Umbrella Review of 20 Published Systematic Reviews with Meta-Analyses. Sports Medicine. https://doi.org/10.1007/s40279-025-02194-6
  4. Poon, E.*, Li, H. Y., Kong, A. P. S., & Little, J. P. (2025). Efficacy of High-Intensity Interval Training in Individuals with Type 2 Diabetes Mellitus: An Umbrella Review of Systematic Reviews and Meta-Analyses. Diabetes Obesity & Metabolism. https://doi.org/10.1111/dom.16220
  5. Ortega, F. B., Zhang, K., Cadenas-Sanchez, C., Tremblay, M. S., Jurak, G., Tomkinson, G. R., Ruiz, J. R., Keller, K., Nystrom, C. D., Sacheck, J., Pate, R., Weston, K. L., Kidokoro, T., Poon, E., . . . The Delphi Fitness Expert, G. (2024). The Youth Fitness International Test (YFIT) battery for monitoring and surveillance among children and adolescents: A modified Delphi consensus project with 169 experts from 50 countries and territories. Journal of Sport and Health Science. https://doi.org/10.1016/j.jshs.2024.101012
  6. Poon, E., Wongpipit, W., Li, H. Y., Wong, S. H. S., Siu, P., Kong, A. & Johnson, N. (2024). High-intensity Interval Training for Cardiometabolic Health in Adults with Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. British Journal of Sports Medicine. http://dx.doi.org/10.1136/bjsports-2024-108481
  7. Poon, E., Li, H. Y., Little, J., Wong, S. H. S. & Ho R. S.T. (2024). Efficacy of Interval Training in Improving Body Composition and Adiposity in Apparently Healthy Adults: An Umbrella Review with Meta-analysis. Sports Medicine. https://doi.org/10.1007/s40279-024-02070-9
  8. Poon, E., Sum, W. M. K., Lubans, D., Wong, S. H. S. & Ho R. S.T. (2024). High-intensity Interval Training for Improving Cardiometabolic Health in Children and Adolescents: An Umbrella Review of Systematic Reviews. Journal of Sports Sciences. https://doi.org/10.1080/02640414.2024.2425910
  9. Poon, E., Li, H. Y., Gibala, M. J., Wong, S. H. S. & Ho R. S.T. (2024). High-Intensity Interval Training and Cardiorespiratory Fitness in Adults: An Umbrella Review of Systematic Reviews and Meta-Analyses. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports. 34 (5). e14652. https://doi.org/10.1111/sms.14652
  10. Poon, E*. T. C., Tsang, J. H., Sun, F. H., Zheng, C., & Wong, S. H. S. (2024). Effects of Intermittent Dieting with Break Periods on Body Composition and Metabolic Adaptation: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrition Reviews. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad168
過去五年以首席研究員身份獲資助之研究項目
  • 優配研究金(GRF),香港研究資助局。 01/2026-12/2027. 建立對升溫的抵抗力—高強度間歇運動(HIIE)對耐熱性、體溫調節適應與身體素質之影響:一項比較隨機對照試驗。
  • 新晉學者計劃(ECS),香港研究資助局。 01/2025-12/2026. 強度間歇訓練對香港智障青少年身體素質、認知與心理健康之影響:一項群組隨機對照試驗。
  • 醫療衞生研究基金(HMRF),醫務衞生局。 10/2025-10/2027. 新結合間歇性節食與高強度間歇運動以抑制中央肥胖:一項比較隨機對照試驗。
  • 醫療衞生研究基金(HMRF),醫務衞生局。 12/2024-11/2026. 高強度間歇運動及低碳水化合物飲食對患有糖尿病前期的缺乏身體活動成年人之血糖控制與心血管健康的影響:比較隨機試驗。
  • 策略合作研究獎(SPARC)2025,香港中文大學。 06/2025-05/2026. 為更炎熱的未來而訓練:運動強度在優化耐熱性與體溫調節中的角色(與泰國朱拉隆功大學合作)
  • 可持續發展目標行動基金,香港中文大學。 10/2024-09/2025. 促進智障青少年體能健康:「HIITelligence 計劃」。
  • 直接研究撥款,香港中文大學。 碳水化合物與咖啡因漱口劑對吸收期中進行高強度間歇運動(HIIE)的身體素質、心理與生理反應的影響,01/2024-12/2024
  • 悉尼大學-香港中文大學啟動資助。 12/2023-11/2024. 應對全球兒童體力不足危機:一項以社區為基礎的兒童與家庭健康生活計劃先導研究。
  • 教育局(EDB),香港特別行政區政府。 11/2024-02/2025. 提升教師對高中體育選修課「運動與體育訓練之生理基礎」及「體育、運動與康樂心理技能」之認識的專業發展計劃服務。
教授課程
  • 體適能評估與運動處方
  • 教練科學
  • 健康與表現之運動營養
  • 人體運動生理學
精選榮譽及獎項
  • 香港中文大學教育學院 2023-24 年度院傑出教學獎
  • 中國運動生理與體適能學會第 21 屆年會口頭報告最佳論文獎,武漢,中國,2024年
  • 香港研究資助局博士後獎學金計劃,2019-2021 年
  • 香港中文大學青年學者論文獎,2020 年
  • 研究生研究成果獎,2019 年
  • 英國紐卡素國際運動與運動營養學會最佳海報報告青年研究員獎,2018 年
精選專業服務
  • 運動科學與健身期刊(Elsevier)副主編
  • 中國香港體適能總會健康體適能社區期刊聯席主編
  • 中國香港體適能總會研究與出版委員會執行委員
  • 美國運動醫學學會會員
  • 歐洲運動科學學院會員